لقد أجرينا تحليلًا لأخضر البرسيم والجراوة التي نطعم بها ماشيتنا ، وكانت النتيجة سلبية للتلوث بالكائنات المعدلة وراثيًا. بالإضافة إلى ذلك ، أجرينا أيضًا تحليلًا لحبوب الذرة لدينا وهي "بلدي" أو مدجنة ، وقد خرجت أيضًا خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا دون أي تلوث. من المعروف أن الذرة ملوثة في جميع أنحاء العالم بالكائنات المعدلة وراثيًا ، لكن تأكد من أن الذرة البلدية ليست ملوثة بالكائنات المعدلة وراثيًا. باستخدام هذه النتائج يمكننا أن نؤكد أن الدواجن والماشية التي تستهلك هذه المواد بشكل صارم لن تكون ملوثة بالكائنات المعدلة وراثيًا. بعد المناقشة مع عدد قليل من العلماء هنا ضمن طيف الاختبارات المعملية ، أكدوا أن الأعلاف الملوثة بالكائنات المعدلة وراثيًا تكون عادةً ناضجة ضمن الواردات من البلدان التي تستخدم ممارسات الزراعة التقليدية وتقوم بتصدير الأعلاف إلى البلدان المطلوبة ، على استعداد للشراء دون أي ملصقات. ستجد أيضًا تلوثًا من الكائنات المعدلة وراثيًا هنا مع الشركات الزراعية التي تستخدم المحاصيل المقاومة والمعدلة لمبيدات الآفات ، والتي يمكن أن تلوث محاصيل المزارعين المحليين. إذا كنت تقوم بتربية الماشية وتربيتها ، فما عليك سوى التحقق من البيئة الحالية داخل دائرة نصف قطرها جيدة وتاريخ الأرض لتحديد تلوث المحاصيل. سنواصل اختبار الخلاصات وإصدار النتائج بينما نمضي قدمًا.


لدينا كاتب عالم مساهم ، جوزيف إسبارزا ، لإبلاغنا بالكائنات المعدلة وراثيًا وكيفية قراءة هذه النتائج

 

فهم النتائج الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا وأهميتها


ما هي المحاصيل المعدلة وراثيا؟

المحاصيل المعدلة وراثيًا (الكائنات المعدلة وراثيًا أو الكائنات المعدلة وراثيًا) هي محاصيل يتم تعديلها لتحسين خاصية معينة للنبات. يتم تحقيق ذلك عن طريق إدخال جين خارجي من نبات أو كائن حي مختلف. تم تطوير المحاصيل المعدلة وراثيًا على مر التاريخ لتحسين تحمل مبيدات الأعشاب ومقاومة الحشرات والجفاف وتحمل الأمراض. النتيجة ، زيادة العائد وانخفاض التكلفة. يعتبر فول الصويا من أوائل المحاصيل المعدلة وراثيًا ، والذي تم تعديله وراثيًا بحيث يمكنه تحمل تركيزات أعلى من منتج مبيدات الأعشاب Roundup® ، والذي يتكون بشكل رئيسي من الغليفوسات. وبالمثل ، تم تطوير محاصيل أخرى مثل Roundup Ready Alfalfa. يسمح هذا البرسيم الذي يتحمل الغليفوسات بالتحكم بسهولة في معظم الأعشاب الضارة. ومع ذلك ، فإن مشاكل الحشائش في البرسيم ليست كبيرة عندما تدور المحاصيل بعد ثلاث أو أربع سنوات. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تقتل Roundup العشب الذي يستخدم أحيانًا لزيادة الغلة ويمكن أن يكون علفًا مقبولًا. إلى جانب ذلك ، يعتبر الاستهلاك المباشر وغير المباشر للكائنات المعدلة وراثيًا من المحاصيل والمنتجات الحيوانية مصدر قلق للعديد من المستهلكين في جميع أنحاء العالم. ومن المثير للاهتمام أنه لا يُعرف الكثير عن التأثيرات طويلة المدى لاستهلاك الكائنات المعدلة وراثيًا. هذا ينطبق أيضا على تغذية الحيوانات. عادة ما يتم اشتقاق العديد من المحاصيل ذات الصلة بتغذية الحيوانات مثل الذرة وفول الصويا والقطن والكانولا والبرسيم وبنجر السكر ، من بذور الكائنات المعدلة وراثيًا. في مصر ، معظم علف البرسيم والذرة خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا ، ما لم يتم شراء البذور المعدلة وراثيًا. في مثل هذه الحالة يتم استخدامها مع مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات. للأسف ، من المحتمل جدًا تراكم الغليفوسات في التربة وتلوث المياه الجوفية

الذرة المعدلة وراثيا في مصر

تنتشر الذرة المعدلة وراثيًا في أمريكا الشمالية ، حيث يتم تعديل حوالي 80-90٪ منها وراثيًا ، وتستخدم في الغالب لتغذية الحيوانات وإنتاج الإيثانول الحيوي. في مصر الوضع مختلف. في عام 2008 ، تمت الموافقة على زراعة الذرة المعدلة وراثيًا في مصر والتي تبعها تسويق الذرة Bt أو Ajeeb-YG (ذرة معدلة وراثيًا تتحمل الآفات الحشرية). ومع ذلك ، تم إلغاء هذا الإجراء في عام 2012 من قبل الحكومة المصرية بسبب مخاوف تتعلق بالسلامة البيولوجية. النتائج التي تؤكد عدم وجود نواة GM تضمن الامتثال لقانون GM.


كيف يمكن للكائنات المعدلة وراثيا أن تؤثر على تغذية الحيوان؟

تشير الدلائل العلمية إلى أن نقل الجينات من المحاصيل المعدلة إلى البشر والحيوانات أمر ممكن (نقل الجينات الأفقي) ، ولكن خطر هذا ضئيل للغاية ، ولكنه مثير للجدل للغاية. وجدت بعض الدراسات أن الحمض النووي المؤتلف من المحاصيل المعدلة وراثيًا يمكن أن يكون موجودًا في الطور الصلب للحيوانات المجترة وهضم الاثني عشر للماشية ، ومع ذلك ، لم يتم العثور على علامات المحاصيل المعدلة في الحليب والدم والبراز. في المقابل ، فحصت دراسة 60 عينة من الحليب من سوق إيطالي ووجدت أن 15 عينة كانت إيجابية لعلامات الذرة المعدلة وراثيًا و 7 عينات كانت إيجابية لفول الصويا المعدل وراثيًا. أظهرت دراسات أخرى أن تغذية الدواجن بالذرة المعدلة وراثيًا لم ينتج عنها وجود جينات مؤتلفة في العضلات والكلى والكبد والطحال والبيض. ومع ذلك ، تشير الدراسات إلى أنه على الرغم من صغر حجمها ، إلا أن هناك فرصة لدمج الحمض النووي المؤتلف من المحاصيل المعدلة وراثيًا في جينوم أعضاء الجهاز الهضمي للإنسان والحيوان.

تم إجراء معظم الدراسات حول سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا لأغراض سلامة الإنسان. على الرغم من عدم إهماله ، فقد حظي تأثير الكائنات المعدلة وراثيًا في تغذية الحيوانات باهتمام أقل. هذا متناقض حيث أن حوالي 70-90٪ من إنتاج الكائنات المعدلة وراثيًا يستخدم في تغذية الحيوانات. تبحث دراسات السلامة عن السمية المحتملة والحساسية والتغيرات في الخصائص الغذائية للأعلاف المعدلة وراثيًا.

علاوة على ذلك ، لا يمكن ترجمة التحليلات والدراسات المختبرية على الفئران ونماذج حيوانات المختبر الأخرى بالكامل إلى الماشية. أولاً ، حيوانات الماشية مثل الدواجن والماشية والأغنام والخنازير لها تشريح ووظائف مختلفة. ثانيًا ، تتعرض حيوانات الماشية بشكل أكبر للنبات بأكمله ، بما في ذلك الأوراق والساق ، والتي لا تتغذى عادةً في الدراسات الحيوانية. على سبيل المثال ، تعتبر أعشاب العلف ذات صلة بالحيوانات المجترة ، وليس لها قيمة ليتم اختبارها على الأنواع أحادية المعدة.

لكن الجدل حول المحاصيل المعدلة وراثيًا لا ينتهي عند هذا الحد. تشمل المخاطر الصحية المحتملة للكائنات المعدلة وراثيًا لكل من الحيوانات والبشر التعرض لمسببات الحساسية الجديدة ، ونقل الجينات المقاومة للمضادات الحيوية إلى نباتات الأمعاء ، والتعرض لمستويات عالية من مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب. مخاوف أخرى تتعلق بتغيير الحالة الطبيعية للمحاصيل. تحدث هذه عندما تنتشر الجينات من محصول معدّل وراثيًا وتقوم بتلقيح نبات بري أو محصول قريب (تدفق الجينات العمودي).

كيف يتم اختبار المحاصيل المعدلة وراثيًا؟

يعد اختبار الكائنات المعدلة وراثيًا جانبًا مهمًا للتسويق وقبول المستهلك وسلامة علف المحاصيل والمنتجات الغذائية. تبحث الاختبارات الجينية للكائنات المعدلة وراثيًا عن الحمض النووي الغريب في النبات. عادةً ما يتضمن إنشاء نبات معدّل وراثيًا استخدام البكتيريا أو الفيروسات التي يمكنها نقل جزء من الحمض النووي المرغوب فيه إلى خلية النبات. لذلك ، يمكن استخدام وجود أو عدم وجود العناصر الوراثية للبكتيريا والفيروسات للكشف عن النباتات المعدلة وراثيًا. في اختبار الكائنات المعدلة وراثيًا على نطاق واسع ، تم تصميم جزء من الحمض النووي خصيصًا للتعرف على هذه الفيروسات أو عناصر البكتيريا وتوليد مليارات النسخ منها لاكتشافها وتحديدها كميًا. في نتائج الاختبار ، تشير الكائنات المعدلة وراثيًا (P-35S) إلى فيروس فسيفساء القرنبيط المستخدم في إنتاج الكائنات المعدلة وراثيًا (GMO) (T-NOS) يدل على الأورام الجرثومية (وهي بكتيريا تستخدم عادة لنقل الحمض النووي الأجنبي إلى النباتات) ، بينما الكائنات المعدلة وراثيًا (P -FMV) يتعلق بآثار فيروس فسيفساء Figwort. تُستخدم هذه العلامات الثلاث على نطاق واسع نظرًا لتغطيتها الواسعة لاكتشاف الكائنات المعدلة وراثيًا.

بشكل عام ، لا تضمن الشهادة الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا السلامة البيئية للمحاصيل فحسب ، بل إنها أيضًا حماية للتأثيرات غير المعروفة حتى الآن على صحة الحيوان والإنسان

المصادر 

إخلاء المسئولية: كتب هذا المقال جوزيف إسبارزا ، خبير علمي في الأغذية والزراعة ، ومهندس أغذية ودكتوراه. في المنتجات الغذائية والزراعية. تم إعداد المقال للاستخدام الحصري من قبل مزارع طيبة

 

Alfalfa

Corn Balady

GMO-Free Corn Kernals