Купить свежие стручки ванили Sumantra (Planifolia) сорта А+++

Купить свежие стручки ванили Sumantra (Planifolia) сорта А+++. Эти стручки свежие урожая 2022 года. 30% влаги и жирности. 20-23см+

Ванильные бобы Sumantra или Planifolia из Индонезии, как правило, короче, полнее и содержат гораздо больше масла и воды, чем бобы бурбона. Аромат сладкий цветочный, земляной и древесный с гладким вкусом. Их часто описывают как сладковатые с уникальным дымным/древесным ароматом. Эти бобы похожи на ванильные бобы Таити и Тонга и часто являются фаворитами при сравнении в слепых дегустациях. Шеф-кондитеры-гурманы любят работать с сортами Planifolia и Tahitian (Tahitensis), которые идеально подходят для многих применений.

Вес нетто: 12 г (-\+ 2 г)

Длина стручка: 20-23+см

Текущая партия индонезийских ванильных бобов очень пухлая, податливая и влажная.


«Хотя Индонезия в течение многих лет производила только товарные бобы, ее предложение находится на подъеме. Второй по величине в мире экспортер ванили теперь поставляет бобы, которые по внешнему виду находятся между мексиканскими и мадагаскарскими и могут похвастаться отчетливо изюмным, кислым вкусом, похожим на чернослив. Попробуйте использовать эти бобы в десертах на основе шоколада, таких как пирожные или горячее какао. Качество индонезийских бобов сильно различается, поэтому покупайте их только в проверенных источниках».
—Элизабет Ганнисон Данн/The Wall Street Journal


Сорт Grade A (Gourmet / Premium / Prime)
Длина 6-7 дюймов (15-18 см)
Цвет Темно-коричневый
Влажность 30-35%
Вкус Профиль вишня, нежный, инжир, лакрица, изюм, красное вино, цветочный, фруктовый, сладкий
Основное приготовление Чтобы использовать стручок ванили, отрежьте каждый конец стручка ванили и нарежьте стручок ванили вдоль, удалите пасту изнутри стручка ванили и используйте по мере необходимости.
Рекомендуемые области применения Используйте в различных кулинарии и выпечке, включая ванильный сахар, сладкие соусы, мороженое, пирожные и печенье, а также домашний экстракт ванили. Используйте семена ванили, чтобы добавить изысканный визуальный оттенок мороженому, заварному крему и крем-брюле. Добавить в кофе. измельчает для кофе со вкусом ванили или добавьте стручки к сахару, чтобы сделать ванильный сахар
Ингредиенты ванильные стручки
Стиль продукта в целом
Срок годности 2 года в вакуумной упаковке.
Обращение / хранение Хранить в прохладном сухом месте.
Страна происхождения Папуа-Новая Гвинея
Срок годности 2 года в вакуумной упаковке.
Натуральные диетические предпочтения, без глютена, кошерный отвар, без ГМО
Информация об аллергенах не указана